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都可以装在罐头里边，可是江枫怎么看，都觉得不太想吃的样子，一串一串的菜谱拉下去，忽然，江枫看到了一个很有特点，让人很想吃的菜，看着那图片都移不开眼了。

这是南方一种地区的特色美食，现在网上也经常有的卖，就是酱板鸭，这种酱板鸭，据说要用三十多种独家中药秘方来浸泡。

泡好之后再风干，最后制作，做出来的酱板鸭那味道是，香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，各种香味都有，口感层次十分丰富。

而且吃起来醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，因为是风干过的肉，又很耐放，一点都不担心放时间太短而导致变质。

因为是独家配方，就连咨询如此发达的现在，在网上都找不到做法。

一些美食达人做的，都是家常简化版的，并且做出来，味道都没有人家独家秘方做出来的好吃。

不过这难不倒江枫，虽然他没有也没有标准菜谱，但是他可以吃出来。

有系统给他的能力，只要他去买一份正宗的酱板鸭回来，品尝一番，就能做出一模一样的正宗酱板鸭了。

江枫越看那菜越想吃，前一段时间辣菜吃多了，最近一直在调节胃口，做了许多甜口的菜，这不，休息了一段时间的味蕾，又开始肖想起辣味的菜了。

江枫直接拍板，就做这个酱板鸭，到时候做好的鸭子，让张一帆去批发一堆食品包装袋回来，挨个挨个装好。发的时候，一人发一只，再发两罐牛肉酱和两袋辣条，这样一来这个中秋节福利也是蛮丰富的。

因为这酱板鸭需要浸泡风干，光是这两个步骤就需要好几天时间，因此，一决定这件事情，江枫就给送菜的老板打电话，让菜店老板给他准备几十只三斤左右的鸭子来。

想了想，还是自己去了一趟菜市场，反正这会儿也闲着，他开车来到经常买菜的菜市场。

这个点市场已经没什么人了，每家店铺里的菜也卖的差不多了，因为太阳大，温度高，哪怕菜店里搭了遮光棚，剩下的菜还是焉啦吧唧的，看起来一点都不新鲜。

江枫正转悠着，经常买菜的那家菜店老板发现了他，迅速走过来，又是发烟又是要泡茶的，把江枫给请进了他们店里。

中秋节，虽然已经过了最热的那些天，但秋老虎可一点都不含糊，还是热的很，店里开了空调，原本热的冒汗的江枫顿时舒畅了不少。

店老板又给泡上了一杯茶，那茶每一片都竖起来，泡出来的茶水碧绿好看，闻着清香扑鼻，一看就是好茶。

像江枫这样的大客户，店老板十分客气，态度好的不行，生怕江枫在菜市场转悠多了，被别家的老板撬了墙角。“江总，今天怎么有空来这菜市场转悠，是想看看有没有什么新上市的鲜菜之类的?有需要直接跟我说一声就好，哪里需要你亲自跑一趟。

秋季不少菜都成熟了，很多都是当季的菜，倒是没什么特别亮眼的东西，不像是春天，万物复苏，许多嫩菜苗啊，鲜椿芽，都稀罕的很。

江枫喝了一杯茶，休息了一下，朝店里的鲜冰区走过去。

“马上中秋节了，公司里的员工都想要我发点节日福利，准备做点特别的菜，你这鸭子就这几只了?”

第370章

店老板点点头，“要鸭子江总你可来晚了，这挑剩下的都是品相不好的，到时候便宜卖给私人回家炖汤喝还差不

下午三点左右，这个点鸭子已经卖的差不多了，就剩下几只选剩下的，自然达不到江枫的要求。

老板提议:“要不江总您需要什么样的鸭子，您跟我说，明天一早我选最合适最好的鸭子，立马给你送过去。”

江枫合计了一下时间，中秋节还有十来天，但这鸭子光是中药浸泡，就得七天，泡过后还要风干，虽然可以用吹风机吹干，或者直接放烤箱里烤干，但那么多鸭子，也需要时间。

这么一算，时间很紧，江枫顿时一天都不想浪费了。

尤其是，他自己也馋了，就想尝尝那正宗酱板鸭的味道，不赶紧做怎么行。

“我这会儿就需要，老板你给想想办法。

菜店老板有的是买鸭子的渠道，虽然人家屠宰场每天早上才开始批发货物，但这会儿还是有的。

一听江枫这个长期大客户现在就需要鸭子，并且没有要等的意思，老板半点都不愿意耽搁，立马给屠宰场那边的熟人打了电话，让送一批鸭子过来。

“这会儿送还得一段时间，江总怕是得等一会儿时间。

“没事，我就坐在这里等。

店老板迅速去菜市场头切了二斤猪头肉，提了两瓶冰镇啤酒过来，要跟江枫喝两杯。

啤酒还好，这猪头肉江枫是真没兴趣，他自己做的卤猪头肉，不知道比这好吃多少倍，而且他自己做，是绝对不会放一些海克斯技术的东西，吃着也放心。

尝了一片猪头肉后，江枫就放下筷子，老板经常去大江送菜，知道江枫自己就是厨师，老实说，他也挺好奇江枫做的菜的，只知道那菜闻着味道就香，到底有多好吃还不知道。

两人随意聊了几句，很快，屠宰场那边就送过来了一批鸭子。

新鲜的鸭子，各个白白嫩嫩的，摆在案几上，有肥有瘦，菜店老板把鸭子全都堆在那里，等着江枫挑选。

做这个酱板鸭，鸭子也是有要求的，因为浸泡时间有要求，所以鸭子不能太大，太大了入味不足，内里不够香，里面入味足了外面又会味道太浓，所以，最标准的就是三斤左右的。

而低于三斤的，两斤多的鸭子吧，肉又不够多，啃起来不过瘾，因此，江枫还特意跟菜店老板说过，必须都是三斤左右的。

并且，这种鸭子需要肥美一些，不能太干瘦，不然吃起来，依旧会影响口感。

他自己选了两只，看着不错，给菜店老板看了一下。

很快，菜店就把鸭子都挑了出来，江枫大眼一扫，不错，都是按照他的标准选的，干脆利落的付了钱。

几十只鸭子太多，送菜小哥一个人还送不过去，店老板还专跟着一起送到大江。

江枫没有跟他们一起回公司，而是找了一家零食店，在里面买了一袋正宗的酱板鸭，坐在车里慢慢吃起来。

这正宗的酱板鸭，说当其冲的就是辣，作为一个能吃辣的省出来的特色菜，特点当然就是辣了。

舌尖才碰到酱板鸭，股辣味就传到了口腔里，但这辣味中，居然还带着酥的口感，显然，是烤过的，不然不会这么酥。

再仔细品尝了一番，各种