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叶莲娜愣住。

与此同时，又一个声音懵逼传来。

“**，就完了？”

唐磊一看，原来是屠宰场那工作人员又回来了。

看见倒地的牛，他眼神飘忽。

他还是提前回来的呢，就怕这大夏人被牛踩死了！

结果，结果……这往常还得几个人拉上设备的牛，咕咚一下就趴了？！

唐磊淡定道：“是啊，完了。”

这一下，直接破坏了后脑的神经，接下来，割喉放血就完了。

屠宰场的工人茫然半响。

“这也是……大夏功夫？！”

唐磊笑笑：“哪有这么多功夫，这种杀法，大夏会的人多的是。”

早年能杀牛的也是手艺人，牛肉又昂贵。

逢节逢集的时候，一辆车开到，村里想杀牛的，想买最新鲜牛肉的，都会围着去看。

唐磊也围观过。

还顺便围观了一群娃看着现场心疼的掉眼泪，牛肉烧完含泪干了两大碗。

不过大夏宰杀的，大多是黄牛肉牛。

水牛这种耕作伙伴，兼具灵性的，一般是不宰来吃的。

所以面对本就是吃肉用的牲口，唐磊内心毫无波澜。

加上有了系统改造，扫一眼就能找到命门，下手自然利落。

只不过，宰是宰完了，唐磊总觉得叶莲娜看他的眼神也有些奇妙。

“小叶，是有什么问题？”

叶莲娜喃喃道：“唐哥，有，有没有兴趣转行？”

“我队长一定会很喜欢你……”

要命的样子！

刚说完，她忽然醒悟：“啊不对！还是别转了！”

“唐哥，你转行了我和我爹，还有五监区的大家，都会饿死的！”

“你这一手千万要藏好啊！”

唐磊笑笑：“不至于，这算什么？也是厨子的基础技能之一吧。”

“基础？”屠宰场工人蚌埠住了。

是他太久没回家，和时代脱节了吗？！

什么时候随便一个厨子都得能干翻牛了！

再等等，他们是不是就要进化到手撕熊了？！

唐磊一脸平淡：“是啊，不会料理食材，做什么厨子？”

君不见千年前就有庖丁解牛之说，宰牛的声音甚至能玩出音律来！

唐磊自认离那还远呢。

放完血，牛皮也不用刀剖，直接用拳头一点点锤开。

皮肉自然分离，才能保留最大限度的完好。

唐磊动作快，加上叶莲娜看了一会，也来伸手帮忙。

一大张牛皮很快被剖下，也被唐磊折折收好。

“别丢，这牛皮也能做菜呢。”

“能炸也能炖，能磨牙能滋补，回头全牛宴上，可少不了这一口。”

那屠宰场的工人也不走了，一直蹲一边看着。

此刻听到“全牛宴”，他的眼睛骤然瞪大！

“兄弟，你在监狱做全牛宴是不是，待遇太好了啊？”他搓了搓手，不好意思道。

“那什么，外卖吗？”

“我杀一辈子牛了，都没吃过牛皮呢……”

唐磊笑笑：“这种费事的一般是我们工作人员小聚吃的，你想来也行啊。”

“回头我跟安东长官说声，到时候叫你，不干扰监狱正常运作就行。”

“左右也就多一张嘴的事。”

这人连连点头：“不干扰不干扰！”

他能说，在唐磊还没解释之前。

他甚至突然有了一个危险的念头。

恍惚觉得，可以去打听一下西伯利亚监狱最轻的罪名是什么……

不过很快，他就找回了理智，心道自己绝对是天天宰牛魔怔了！

一口牛皮而已！

他的牛肉吃的还不够多吗？

却见唐磊笑笑：“牛皮算什么，牛身上可吃的可太多了。”

说完，他刀尖一转，先去做本次前来的重头戏。

剖牛胃！

刀子一划！一股酸臭的气息，立刻扑面而来！

现场其实已经满地血腥味儿了，但这胃里的味道，却臭出了一种新的花样！

在浓郁的血腥味里丝毫不落下风！

屠宰场工人捂住鼻子：“快扔了！别一会把肉都熏臭了！我帮你去扔，扔……”

话没说完，他看见这个神秘的大夏人。

小心，珍惜的……

从牛胃里捧出大团的青黄草料，塞进了袋子。

“可以了，这次来的值了！”

足足五十斤的草料团！

回去能烧几百斤汤，绝对喂得饱基里尔一家子！

工人捂住鼻子，两眼一黑！

他，他现在找个理由不去吃了，还来得及吗？

第215章

装完牛瘪，唐磊又开始分割其他部分。

一头牛身上的肉也分不少部位，口感各不相同。

和西餐里吃牛肉只给牛排部分高光不一样。

大夏那是整只牛全身，从内到外，都有自己的叫法和吃法！

像近几年风行大夏的岭东牛肉火锅，潮牛宴等店家，就时常在墙上挂一块牛形标牌。

详细标出脖兰，匙仁，匙柄，胸口油，三花腱……等等！

有的口感细嫩，锅里一滚就熟。

有的有筋膜，口感偏脆些，也可以炒一炒。

有的则是汤锅里越煮越香……

正说着，唐磊忽然感到一道熟悉的视线，一偏头。

“那什么，哥们，口水擦擦？”

屠宰场的工人蹲在他们旁边的地上，两眼直勾勾的盯着牛，似乎想把这几个名称刻牛身上。

“你，你这厨子这么会的？”

“怎么想出来这么多花样的？”

“我儿子在首都读书，他说过的牛排店里也没这么多花样啊！”

唐磊咧嘴一笑：“牛排说破天了也就那么一块，顶多是产自不同品种的牛。”

“这吃的也太狭隘了，没意思。”

认真算的话，大夏对牛肉的分类要比牛排的几种“高级”名字要复杂好几倍。

生动形象的佐证着岭东牛肉店的另一句标语。

“没有一头牛能活着走出这里！”

主打的就是一个哪哪都好吃。

不好吃？那是你不会做！

但唐磊今天还要回去收拾臭宴，没工夫在这细细切分。

只随便说了说，就循着骨缝咣咣拆分成几大块。

除了牛肉，又收拾上牛杂。

“牛百叶，好东西，一会可以烫进去，牛肠也带上，算了，杂七杂八都给我吧！回去我收拾。”

“牛舌，牛眼，不能拉下！也好吃。”

“牛骨头？也拿点吧，回头红烧酱骨头，炖牛骨汤都行……”

“额，牛鞭？这大宝贝也带上！”

这东西现在在监狱里都是紧俏货了，上次几个狱警还凑钱找他做了顿。

至于效果嘛……

反正，面带奇怪笑容围着五食堂转的狱警是越来越多了。

没多久，一整头千斤重的牛被唐磊拆分的明明白白，冲净血水，搬进了越野车。

也亏的这车能装。

屠宰场的工人全程听着，听到最后也忍不住上手帮忙。

等唐磊和叶莲娜收拾好，他人还有点恍惚。