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辅料购进计划和成品出入库梳理上，常中明调班到三厂给予了最大的支持。

　　再有就是三厂生产之后往各个暂存点的配送，这个问题就不是很大了，配送车忙碌是忙碌，但是早餐一般都是在早上六点之前到位，所以错开时间，一切倒是问题不大。

　　三项大事在几天之内被克服，统一的安排和紧凑的步调就此打开。

　　这次的配餐是没有经过广告宣传的，不过早餐也确实没有什么宣传的必要，只要车一推出来，大街小巷上来来往往的行人车辆便是最好的受众和活广告。

　　再有醉红颜作为麦田的招牌，中青年更加认可这个品牌。更有不少拿酥皮鸡蛋枣当必备点心的老年人，在早餐车推出的后今天便免了在家制作早餐，而是选择到巷子外购买一份营养均衡，色香味俱佳的新型早餐。

第136章 用数据说话

　　所以对于这套新的搭配早餐来说，那是出道及大火。

　　然而火起来问题也就随之而来了，如火如荼发展起来的早餐系列迎来了第一个瓶颈。

　　在正式上线之前，早餐车数量和人工都是规划好的，原本一个车一个人手是完全齐备的。

　　但运行起来才知道，营业员不需要现场做加工，仅仅是收钱配货，长长的队伍还是排了起来，并且多个早餐车都出现了排队现象，尤其是学校、商超等人流量大的地方则是要久久等待。

　　早餐若是需要排队购买，那它就不是早餐该有的样子了。

　　眼看着排队的苗头已经不止一次凸出来，麦田总公司一场关于配餐的会议也正式展开。

　　“早上是时间最紧张的时候，买早点排队就有点不太合理了！”

　　“老年人倒是没有什么，对于学生和上班族就非常不合适，所以再不改善注定会造成客户流失。”

　　“还有不少想在早餐车上直接买上醉红颜代餐作为午餐的，咱们目前还真做不到。”

　　“如果产能允许，那么多加几辆餐车应该不是问题吧，即便不加车，加人应该也没有问题……”

　　……众人七嘴八舌各抒胸臆，不管是做市场的还是做生产，大家基本都是这种看法，所以意见是完全一致的。

　　“纪知意，产能可以再提多少？”田瑜问道。

　　“三十五！田总，这是数据，您看一下！”

　　纪知意将核算好的产能数据递给田瑜，之后将数据投屏到投影上，配合内容做出讲解：

　　“我和大家意见是一致的，现在早餐车是需要迅速复制铺开的，一是将市场占有率真正意义上的打开，二是切切实实为解决客户需要排队的问题，为他们节约出更多时间。所以产能方面我从前天就开始合计了，三班核算下来总体可以提升35%左右。”

　　“不少！”田瑜盯着数据若有所思。

　　这是一个天冷的情况下才会上线的产品和项目，基本等到开春转暖以后就下线了，之前的都是现成的，小改小动对成本影响不大，但是真的继续配备那将是一笔实打实的投资。

　　“是的，不少，那是因为现在的车辆配备是有数的，我们都是按照餐车数量配备的，所以产能并没有打满。其实产量是好说的。就是如果真的要配备的话，这笔投资还需要大家审核商议，这个情况和其他不同，按照以往的规律，咱们的早餐车并不是一年四季常态化的，到时候投资加上仓储都是需要考虑的，所以我们这是我做的一份数据分析，大家可以看一看。”

　　曹鑫铭将连续几日的销售收入和成本逐一汇报，并且拿去年同期收入作为对比将情况讲明，没有过多的细枝末节，两个人采取用数据说话的形势为大家充分展示了扩张的势在必得。

　　“所以，针对以上我汇报的内容，我这边做了一个详细的分析，销售业绩分别做了四个档位，这是四个档位中各自能达到的回本周期。”

　　“做的不错，钟经理确实考虑和计算的都比较仔细，她这个方式方法大家也可以拿去做参考，以后开会还是这种形式会比较高效，也是最便捷、最准确的。你们也看到了，若不是这些数据作为依据，这些不是一个会议或者几个会议能够定下来的。”

　　当着大家的面，田瑜对纪知意的夸奖毫不吝啬，她这边新官上任，加之这个工作性质需要与另外两个工厂包括七个专卖店都要做好协调和沟通，人力物力都是来来回回牵涉的，所以此时她更需要被肯定，被支持。

　　明智如田瑜，所以她不可能不清楚，所以整个会议中她一直持鼓励加支持的态度，而本应有个商议周期的补充早餐车扩张产能一项也在会议中直接核定。

　　“感谢田总肯定，我们三厂现在也是急于想要解决现存的问题，这才多考虑了些。做这么细也是因为我上任时间短，曹经理也是新加入咱们公司，以后还需要和大家多学习借鉴，望大家不吝赐教。”

　　“所以以后咱们得共同提高，各自取长补短，再说了，你这边效益好了我们也获利不是吗？”肖明丽自然是要稳稳站在纪知意一边的，她这么一表态，三店车间程林涛主任自然也是一力支持，之后便是各个门店的店长陆续表示支持，最后一厂的项目经理也在最后站起来加入，但是脸色并没有太好。

　　一厂的项目经理齐磊是比纪知意，肖明丽、乃至田瑜都年长一些，五十左右的年纪头顶已经稀稀疏疏，干瘦的身体和始终微蹙的眉头给人的感觉并不和善，全身上下看上去就是那种不苟言笑的模样。

　　他之所以最后表态，是对纪知意这个钟经理的职位有些不满，作为一个兼职，转正不过一个月便工费报考了初级烘焙师，这边还没有拿到烘焙师资格证便正式上任了主管；之后就是借着醉红颜跟着肖明丽到了工厂，主管职位一个月不到便被破格提成了主任，而最后这次更是夸张，又是不足一个月，连部长都没有干过的人竟然直接做上了项目经理，自己整整用了十几年的辛苦才换来的，她纪知意竟然只用了三个月。

　　这不合理，更不合情，但是奇怪就怪在凡是经纪知意手的员工还个顶个的服从，就连自己手底下的几个供应链和工