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亲教的宋春玉先是愣了一下,然后立刻了然地点了点头:“对,你妈妈那可是正经的大家闺秀,厨艺方面肯定有家传。”
说到这里,宋春玉没有再问更多,而是直入主题:“昨天快半夜了郭安跑到家里,说你这边需要找个人帮忙,问我乐不乐意来。
当时我们一家子都睡了,听得我糊里糊涂的,就没搭理他那么多。结果今天一大早他就又跑来催,着急得不行,说你这边还等着听结果。
我寻思着听他那个不靠谱的说还不如我自己过来看看情况。小艾,到底是怎么回事?你是要找什么样的人?”
时小艾听得目瞪口呆。
她万万没想到郭安不靠谱到这种程度。
昨天那家伙从自己家这边走都快十点了吧,那他到家还不得快十一点?
合着他大半夜去敲了老丈人家的门?
真是狗胆!
他也不怕李叔宋姨拿大棍子把他夯出去……
看时小艾的表情,宋春玉也一脸的无奈。
自己的亲女婿,再不靠谱她又能怎么办呢?
她还得替郭安解释:“他就是那样的人,性子直,在家里随意惯了。”
时小艾连忙点头,忍笑道:“我明白,我明白,就是郭安运气好呗,再混也有你和李叔护着他。”
宋春玉听得也只能无奈地跟着笑了起来。
闲聊了几句后时小艾和宋春玉说了自己的要求。
她的要求说起来其实很简单,就是想找一个能够帮她把厨房彻底接管下来的人。
时小艾自己做厨房这摊事可以吗?
其实是可以的。
可她一点都不想就这么把自己在厨房里套死。
以前是没办法,必须要靠自己去扛,现在有机会了,她更想去做那个把握大局的人。
她总不能一直钻在厨房中天天烙饼卤肉煮鸡蛋。
所以,专业的事还是要让专业的人来干。
听了她的要求后,宋春玉又问了小吃铺准备经营的品种。
时小艾说:“目前我们在做的品种有三个,石头馍,卤肉饭,另外还有一个茶叶蛋。茶叶蛋看起来和卤蛋有冲突,可其实两样每天卖的数量都差不多,喜欢的人群各占一半,所以这两种我都不准备取消。”
宋春玉点了点头:“这两样都不麻烦,多个品种也没啥。”
听她这么说,时小艾觉得将她留下来有戏,也更有了精神。
她继续说道:“我们以前还做过烙馍,销路也还可以。只不过那个比较占人力,我们人手一直不足,所以后来就没有再做了。至于下一步,主食这方面我想加个包子。”
听她说要加包子,宋春玉表示了赞同:“包子可以。这东西别看着它普通,可是适口性强,一般人都爱吃。另外还容易变换花样,可以根据每天销售情况随时调整馅料。受欢迎的就多做点,不受欢迎的就换了,操作起来很方便。这个可以。”
“其他的呢?”宋春玉继续问道。
“其他的还没有确定,我想等师傅到任后看师傅怎么安排,到时候再一起商量。”
听了这话,宋春玉眼中的赞许之色更深了。
作为一个有手艺的大师傅,最烦的就是那种外行领导内行,懂不懂的仗着职务高就对着厨房指手画脚。
然后一旦最后出错,躲得比谁都快。
宋春玉之前没少遇到这种人,特别是运动的时候,那真是有苦难言,气得她心脏都要出问题了。
所以一到年龄她直接就申请了退休,将工位给了大儿子,毫不留恋。
包括后来单位提出返聘都被她果断地拒绝了。
可宋春玉毕竟是在厨房待了大半辈子的人,对厨房的那摊事儿真的是有感情。
刚退休的时候因为有孙子带,忙碌之下还感触不深。现在孙子也去了幼儿园,闺女还有婆婆照顾,闲下来的她就有点空落落的了。
前几天她在家里又因为琐事发脾气的时候,老伴跟她商量说要不然把闺女接回来坐月子吧?
也让她有点事儿干。
结果被宋春玉给骂了一顿,嫌弃他没事找事。
这是上杆子找着让两家人都不痛快吗?
结果让她没想到的是,这还没几天呢,女婿就跑来跟她说了这件事。
宋春玉对于工资什么的不在乎,她自己的退休金也不少,足够花了。
她就是觉得能有点事儿干干还挺好的,而且小艾这孩子也算是知根知底,还是自己的晚辈,至少跟着她干不至于再对着自己呼来喝去吧?
她要真这么做,自己也不怕,大不了站起来走人。
宋春玉就是抱着这种想法来的,和时小艾交流了一番后她更满意了。
因为她发现时小艾还真不是那种不懂行的。
这姑娘不光懂行,关键是她还懂规矩,知道尊重人。
厨房里的大师傅哪个人没有点自己的看家本事?
她既然敢接这个摊子,自然就有能把摊子支起来的能耐。
以前人家卖得好的品种继续卖那是应该的,但新品种的开发,怎么也得给大师傅说话的空间。
而时小艾显然很明白这一点,她只是提议了要增加一个包子,其他连提都没提,只说等师傅来了再商量。
那意思就是要放权,将厨房的话语权给大师傅留着。
想到这,宋春玉已经决定要留下来试一试了。
她不再藏私,将自己会的,又觉得比较适合在小吃铺用的品种报了出来,和时小艾一起商量。
同时还列了菜单,让时小艾准备食材,承诺明天一早会过来把东西做出来让她试菜。
时小艾知道她这是答应留下来给自己帮忙了,顿时大喜过望。
她当即问起了对方对于待遇方面的要求。
可让她没有想到的是,一说到钱宋春玉就不高兴了。
她将手随意的一摆说:“跟我说这些干嘛?什么钱不钱的。你和巧云关系好,阿姨就是来给你帮个忙,咱都是自己人,不说钱。”
她这话一说,时小艾就头疼了。
做生意最怕什么?最怕的就是这种主次不分。
生意就是生意,万不可把人情夹杂进去,不然到后期必然是给自己挖坑。
她没敢接这个话茬,而是直接说:“宋姨,你也知道,我们这边现在是办事处的下属单位,人员的工资待遇都有规定,工资表做出来都要上交到办事处审批。
要是您愿意过来帮我,我给你按照最高档来计算工资吧,一个月八十元打底,奖金另算。您觉得这样可不可以?”
宋春玉是
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